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葱姜烧大虾

葱姜烧大虾

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  1. 菜品口味:葱香
  2. 主要工艺:烧
  3. 制作难度:简单
  4. 所需时间:十分钟
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食谱简介
  1. 未经允许,不得转载!
  2. 老杨的厨房
  3. 发布于2018-01-04
  4. 菜谱来源:好豆菜谱
  虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;虾的做法很多,今天就是一款特别简单,但是味道却很棒的烧法。汤汁浓郁肉质细嫩。是新手零失败的烧法。

食材明细

主料
  1. 大虾:400g
辅料
  1. 姜:1块
  2. 芝麻:2g
  3. 蒸鱼豉油:1汤匙
  4. 香葱:80g

制作步骤

  1.     葱姜烧大虾 原料图。 1.
  2.   葱姜烧大虾 葱切段,姜切丝。 2.
  3.   葱姜烧大虾 锅里放少许油,入姜丝,煸炒至干黄。 3.
  4.   葱姜烧大虾 放入葱炒出香味。 4.
  5.   葱姜烧大虾 放入大虾翻炒几下,倒入蒸鱼豉油一汤匙和水一汤匙。 5.
  6.   葱姜烧大虾 大火煮干即可,出锅撒芝麻。 6.
小贴士
1,蒸鱼豉油和水一比一,不要多放水,葱和虾再烧的过程中还会出一点,大火烧干的程度刚好虾熟,肉嫩。 2,除了蒸鱼豉油什么作料都不需要放。 3,要想虾肉更入味,就从后背剪开抽肠。想要保持虾完整就从头部抽肠。 4,不放蒸鱼豉油用盐代替又是一种清爽的味道。也很美味。
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  2. 上一食谱:香辣跳水虾
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